Milchwirtschaft

Neben anderen Gründen haben vor allem administrative Eingriffe in den neunziger Jahren dafür gesorgt, dass die Milchproduktion für die Großbetriebe unrentabel wurde. Dadurch hat sich die Milchproduktion in die Hauswirtschaften verlagert. So kommen heute über 70% der Milch aus Betrieben mit 5 Kühen oder weniger. Die durchschnittliche Milchleistung liegt auf Haushaltsbetrieben bei 3198 l/Kuh, und auf den Großbetrieben bei 2199 l/Kuh

Milchproduktion der Ukraine nach Betriebsformen